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关于“海鲜带毒”,官方发声辟谣!安全、健康可追溯将成为趋势

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2017年,真假三文鱼之争走进大众消费者的视线,打击海鲜错标、乱标之风愈演愈烈。2018年,涉案6亿元三文鱼走私大案震动行业,国家重拳整治走私逐渐发力。2020年,三文鱼的背锅或将为市场规范化带来新风向!官方辟谣“海鲜带毒”6月14日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第116场新闻发布会上,丰台区副区长张婕介绍,昨天丰台区疾控中心对岳各庄市场采取了环境样本155件,检测结果均为阴性。北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区,特别是三文鱼的交易摊位以及公共区域进行了抽样检测,合计采集的样本一共是469件,其中有人员咽拭子样本186件,环境样本283件,目前结果都是阴性。此次检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点,全面排查食品销售领域生鲜类食用农产品来源信息,重点对供货渠道、商户信息、摊位号、采购方式、采购数量等信息进行排查。北京以外多地市场检测均为阴性西安方欣炭市街副食品市场三文鱼、器皿、商户核酸检测结果均为阴性。云南省应对疫情领导小组指挥部紧急部署在全省开展海鲜产品相关新冠肺炎核酸检测。云南全省共采集1817份样本,检测结果均为阴性。天津抽样检测海鲜批发市场未发现核酸阳性。湖北武汉13个区14个农贸市场的1590个点位新冠病毒核酸检测均为阴性。成都对销售、加工海鲜和进口冻肉的批发市场、大型超市的从业人员及环境开展新冠病毒核酸检测,目前结果均为阴性。宁波水产品批发市场核酸检测均为阴性。从市场安全卫生整顿到海产供应链安全可溯中国海产市场将更加标准、规范化在此次新发地市场的聚集性疫情中,切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,三文鱼由此成为关注焦点。对于此法罗群岛、智利、挪威国际三文鱼生产商紧急发布官方声明。从三文鱼上热搜到生产商发紧急公告证明,三文鱼供应链透明可追溯性已经相当成熟,每一箱产品都有相应工厂、批次号,以此可追溯到生产源头。上海公共卫生临床中心党委书记卢洪洲认为我们应科学调查,理性对待。从目前官方公布的信息看,只是在加工食材的砧板等市场环境中检测到了新冠病毒,并未提及在三文鱼中检测到病毒,因此,公众不必恐慌。“更应该关注的是砧板,它是重点关注对象,也是溯源的关键,应该仔细排查所有在砧板上加工过的食材。”因此,加强农贸市场食品安全规范化管理,进一步提升食用农产品质量安全保障水平将成为接下来市场管理的重点。近期水产农贸市场除了消杀,已经开始了一系列整顿:山东计划新创建规范化农贸市场75家 并对218家农贸市场进行复评;宁波市对重点农贸市场开展定期测评;郑州市加强农贸市场督查“无证”水产一律禁售;台州打响农贸市场和餐饮店整治攻坚战……一场安全、卫生的规范市场攻坚战即将打响。同时对于海产品供应链在饲养、捕获、储存、运输、处理各环节都要做到安全透明,有迹可查,特殊时期保证安全健康水产品的稳定供应。“三文鱼背锅”事件只是一个引子,而健康、安全、可回溯优质海产品供应将是中国海产市场长久发展的一个大趋势,中国海产从业者都将竭力为之践行!疫情期间海鲜产品可放心食用但特殊时期要注意购买、食用方式对于海鲜等肉类产品的食用方式要建议该阶段避免生食,因为在特殊疫情期间,肉类、海鲜食材的饲养、捕获、储存、运输、处理方式以及地点都可能存在一定风险,但这些食材本身并不是感染冠状病毒的来源。更重要的是在购买海鲜产品时,餐饮企业及经销商要核验供应商提供产品的报关单、检疫证明、流通许可证等,消费者要选择合法、正规渠道商家购买,拒绝流动摊档,不购买来源不明的食品、畜禽肉及其制品,查看食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全。“热干面”熬过了冬天,“烤冷面”跑过了春天,“炸酱面”也一定会安然度过夏天!众志成城、同心抗疫、共渡难关!

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